Akademisyen
ÖMER ÇAKMAK
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
İSTANBUL ESENYURT ÜNİVERSİTESİ SANAT VE SOSYAL BİLİMLER FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
- Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 28
- Proje 0
- Kitap 11
- Bildiri 13
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
0
Q2
1
Q3
4
Q4
3
WoS (JCR)
Q1
0
Q2
1
Q3
1
Q4
5
TR Index
20
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
0
Ort. yüzdelik
59.9%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
0.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2026 Determination of Fumonisin Levels in Flour and Tarhana Samples from Different Provinces of Türkiye YÖKSİS TR Index OpenAlex 79.2%
- 2025 Siyah havuç suyunun biyoaktif bileşenleri üzerine ultrases uygulamasının etkisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.7%
- 2025 Determination of Aflatoxin B1 Levels in Tarhana, a Traditional Fermented Turkish Food: A Survey from Three Provinces in Türkiye YÖKSİS OpenAlex 86.0%
- 2024 PRESENCE OF LEGIONELLA PNEUMOPHILA IN TAP WATER AND ITS IMPORTANCE FOR PUBLIC HEALTH YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.6%
- 2023 Yapay Et Üretiminde Teknolojik Gelişmeler ve Endüstrisinin Geleceği YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.0%
- 2023 A Review on the Antimicrobial Effect of Honey on Salmonella and Listeria monocytogenes: Recent Studies YÖKSİS TR Index OpenAlex 80.4%
- 2023 Inhibitory Effects of Honey on Staphylococcus aureus and Escherichia Coli: A Current Review YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.0%
- 2025 Tarımsal Ürün Verimliliğinin İhracat Gelirlerine Etkileri - BRIC & Türkiye Tarımsal İhracatının Karşılaştırılması YÖKSİS OpenAlex 48.6%
- 2025 Determination of Aflatoxin B1 Levels in Tarhana, a Traditional Fermented Turkish Food: A Survey from Three Provinces in Türkiye YÖKSİS OpenAlex 85.9%
- 2024 Presence of Legionella pneumophila in tap water and its importance for public health YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.6%
- 2023 Determination of Aflatoxin M1 levels in Turkish cheeses provided from different regions of Turkey YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 86.8%
- 2023 Koronavirüs ile Mücadelede Alternatif Bir Yaklaşım: Bitki Bazlı Yenilebilir Covid-19 Aşısı YÖKSİS TR Index
- 2023 Yapay Et Üretiminde Teknolojik Gelişmeler ve Endüstrisinin Geleceği YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.0%
- 2022 Halk Sağlığı Açısından Önemli Gıda Kaynaklı Viral Etkenler YÖKSİS TR Index OpenAlex 37.9%
- 2021 Su Kaynaklarında Mikroplastiklerin Varlığı ve İnsan Sağlığı Açısından Önemi YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.7%
- 2021 Yağ İkame Maddesi Olestra ve Beslenme Açısından Önemi YÖKSİS TR Index
- 2020 Effect of in-bag carcass decontamination method on shelf life of whole chicken carcasses packaged in plastic bags YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 4.5%
- 2016 Comparison of hipO and ceuE gene based PCR assays for the detection of Campylobacter jejuni YÖKSİS
- 2012 Prevalence of Thermophilic Campylobacter spp. in Turkey Meat and Antibiotic Resistance of C. jejuni isolates YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 70.5%
- 2010 Campylobacter jejuni’nin Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı Yönünden Önemi YÖKSİS TR Index SJR Q4