İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş Kayıt

Akademisyen

AYLA ARSLANER

DOÇENT

BAYBURT ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  • Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 30 YÖKSİS · 30 OpenAlex · 0
Proje 9
Kitap 4
Bildiri 65

Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.

Dizin çeyrekleri

Scopus (SJR)

14 Toplam

  • Q1 3
  • Q2 7
  • Q3 3
  • Q4 2
Diğer sayımlar
  • En iyi Q 14 Q1 3 Q2 6 Q3 3 Q4 2
  • YÖKSİS satırı 15 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0

WoS (JCR)

12 Toplam

  • Q1 2
  • Q2 2
  • Q3 4
  • Q4 5
Diğer sayımlar
  • En iyi Q 12 Q1 2 Q2 2 Q3 3 Q4 5
  • YÖKSİS satırı 13 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0

TR Index

11 makale

OpenAlex atıf yüzdelikleri

Üst %1 makale 0
Üst %10 makale 2
Ort. yüzdelik 68.1%
Yüzdelikli makale 19

OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).

Bu göstergeler ne anlama geliyor?
  • Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
  • Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
  • Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
  • Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Yayını olan dergiler

24 dergi
Scopus (SJR)
Q1 3 Q2 7 Q3 3 Q4 2
WoS (JCR)
Q1 2 Q2 2 Q3 4 Q4 5
TR Index
11 makale

Makale filtresi uygulandı. Filtreyi kaldır

Makale listesi

11 / 30 makale

  1. 2026 TECHNOLOGICAL QUALITY AND AROMA COMPOSITION OF SET AND STIRRED YOGURTS SUPPLEMENTED WITH Malus sylvestris MILLER (WILD SOUR APPLE) SAUCE PREPARED WITH DIFFERENT SUGAR CONCENTRATIONS Gıda DOI 10.15237/gida. YÖKSİS TR Index
  2. 2025 Diyabetikler için Sağlıklı Bir Atıştırmalık Olarak Aronya Soslu Düşük Kalorili Probiyotik Meyveli Yoğurt Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.53433/yyufbed.1770280 YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.3%
  3. 2021 A potential antiviral and food-derived healthy ingredient:Resveratrol Food and Health YÖKSİS TR Index
  4. 2021 Fonksiyonel Bir Gıda Katkısı Olarak Spirulina platensis Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi YÖKSİS TR Index
  5. 2021 Determination of Some Physical, Chemical and Antioxidant Properties of Erzincan Traditional Mulberry Pekmez (Molasses) Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v9i1.181-190.3802 YÖKSİS TR Index OpenAlex 48.2%
  6. 2020 Some Quality Properties, Mineral and Heavy Metal Composition of Wild Fruit Traditional Marmalades Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi DOI http://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/3190 YÖKSİS TR Index
  7. 2020 Functional Ice Cream Technology Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.758835 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 84.1%
  8. 2020 Erzincan Tulum Peyniri Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi DOI 0.24925/turjaf.v8i4.932-940.3170 YÖKSİS TR Index
  9. 2020 BAYBURT CİVİL PEYNİRİNİN BAZI KİMYASAL, BİYOKİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ İLE MİNERAL VE AĞIR METAL İÇERİKLERİ GIDA THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD19159 YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.4%
  10. 2017 Ceviz Ezmesi ve Dut Kurusu Tozu İlavesiyle Üretilen Düşük KaloriliDondurmanın Bazı Kalite Niteliklerinin Belirlenmesi Atatürk UniversityJournal of the Agricultural Faculty DOI 10.1016/j.ijgfs.2022.100521 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.3%
  11. 2016 Effect of Milk Type Pasteurization and Packaging Materials on Some Physicochemical Properties and Free Fatty Acid Profiles of Tulum Cheese Akademik Gıda DOI https://app.trdizin.gov.tr/makale/TWpFNU1URTVPUT09/effect-of-milk-type-pasteurization-and-packaging-materials-on-some-physicochemical-properties-and-free-fatty-acid-profiles-of-tulum-cheese YÖKSİS TR Index SJR Q4

Akademisyenlere dön