Akademisyen
ÖZLEM PELİN CAN
PROFESÖR
SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
- Yan Dal Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.
Dizin çeyrekleri
Scopus (SJR)
12 Toplam
- Q1 3
- Q2 2
- Q3 4
- Q4 3
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 12 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
11 Toplam
- Q1 0
- Q2 4
- Q3 2
- Q4 5
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 11 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
21 makale
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 23 makale
OpenAlex atıf yüzdelikleri
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
0
Ort. yüzdelik
38.4%
Yüzdelikli makale
28
OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).
Bu göstergeler ne anlama geliyor?
- Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
- Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
- Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
- Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.
Bildiriler
YÖKSİS’te kayıtlı konferans bildirileri.
Kayıtlar
- ATIMLI UV IŞIĞININ DİLİMLİ SUCUK YÜZEYİNDEKİ Lısterıa monocytogenes’in İNAKTİVASYONU ÜZERİNE ETKİLERİ
- 2025 EFFECT OF SUNFLOWER OİL ON QUALİTY PARAMETERS DURİNG DEEP-FRYİNG OF SCHNİTZEL COATED WİTH OLEASTER SEED FLOUR AND CORN FLOUR
- 2024 ANALYTICAL METHODS IN DISCRIMINATION OF FAKE OILS FOUND IN FOODS: NUCLEAR RESONANCE SPECTROSCOPY (NMR)
- 2022 Yutma Güçlüğü Çeken Yaşlılar İçin 3d Yazıcılar İle Alternatif Gıda Üretimi
- EUGENOL UN ÇİĞ BALIK FİLETOLARININ MUHAFAZA SÜRESİ ÜZERİNE ETKİSİ
- EUGENOL UN 4 C DE MUHAFAZA EDİLEN SOSLU ÇİĞ BALIK FİLETOLARININ RAF ÖMRÜ ÜZERİNE ETKİSİ
- MERSİNDE TÜKETİME SUNULAN SALAM SOSİS VE SUCUKLARDAKİ KALINTI NİTRAT VE NİTRİT DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ
- VAKUM PAKETLEMENİN VE ZEİN İLE KAPLAMANIN BALIK FİLETOLARININ KALİTE KRİTERLERİ ÜZERİNE ETKİLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
- BALIKÇILIK VE AQUATİK BİLİMLER ÖZET KİTAPÇIĞI BİLDİRİ KİTAPÇIĞINDAKİ FARKLI SÜRELERDE ÖJENOL LÜ SALAMURA SOLÜSYONUNDA BEKLETİLEN AYNALI SAZAN BALIĞI FİLETOLARININ KALİTE KRİTERLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
- 2025 THE EFFECT OF HEMP POWDER ON YOGURT QUALITY PARAMETERS
- 2024 INVESTIGATION OF THE USE POSSIBILITIES OF COLD PLASMA TECHNOLOGY IN THE FOOD INDUSTRY
- 2022 Bitkisel Kaynaklardan Taklit Hayvansal Yağ Üretimi
- FACTORS CAUSED WATER POLLUTION IN THE FOOD INDUSTRY
- AGING in FUNCTIONAL FOODS and INGREDIENTS
- 2025 APPLICATIONS OF MACHINE LEARNING IN FOOD SAFETY: CURRENT APPROACHES AND FUTURE PERSPECTİVES
- TİMOL’ ÜN AYRAN STARTERLERİ GELİŞİMİ ÜZERİNE ETKİSİ EFFECT OF TİMOL ON THE DEVELOPMENT OF AYRAN STARTERS
- 2025 THE EFFECT OF ACIDIZERS ON THE MICROBIOLOGICAL, PHYSICOCEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF LOR CHEESE PRODUCED FROM WHEY
- 2024 The Importance Of Some Commercially Essential And Seed Oils
- 2023 GIDALARDA TEKNOLOJİK İYİLEŞTİRME VE BESİNSEL ZENGİNLEŞTİRME: ÇEKİRDEK UNU İLAVESİ
- 2022 Tuzsuz Beyaz Peynirin Nane Uçucu Yağı Ve Peynir Altı Suyu Proteini İle Kaplanması ve Ürün Özelliklerinin Belirlenmesi