MEHMET ÖZDAMAR

1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
2. Yan Dal Turizm

Anahtar kelimeler YÖKSİS

• #Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Makale 5 YÖKSİS 5 · OpenAlex 0 Toplam atıf 0 h-indeks 0 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %80 eşleşen 4 / 5 Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 Ortak yazar 1 1 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 4

h-indeks 0 Türkiye yüzdelik dilimi: 0

i10-indeks

0

Toplam atıf

0

Türkiye’de üst %100

Makale başına

0,0

FWCI

0,00

1,00 = dünya ortalaması

Dünyada üst %1

0

Dünyada üst %10

0

Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 2.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?

• Ana dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  Puan sırası #20.474/ 30.171 üst %67,9 Üniversitede #127/ 166

  Puan 1 dergi 1 · OA ek 0
  • Makale sırası18.464/30.171
  • Scopus sırası21.742/30.171
  • WoS sırası22.268/30.171
  • YÖKSİS5
  • Scopus0
  • WoS0
  Sıralamada gör →
• Yan dal Turizm
  Puan sırası #1.214/ 1.888 üst %64,3 Üniversitede #6/ 9

  Puan 1 dergi 1 · OA ek 0
  • Makale sırası1.107/1.888
  • Scopus sırası1.331/1.888
  • WoS sırası1.337/1.888
  • YÖKSİS5
  • Scopus0
  • WoS0
  Sıralamada gör →

Anahtar kelime sıralamaları 1

• Kel. Gastronomi ve Mutfak Sanatları
  Puan sırası #410/ 679 üst %60,4 Üniversitede #5/ 8

  Puan 1 dergi 1 · OA ek 0
  Sıralamada gör →

Çalışmalar 5

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?

TR Index 2 makale

OpenAlex atıf yüzdelik

Üst %10

Üst %100

Ort. · n 4 %24,1 050100

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

5makale

Yayını olan dergiler

5 dergi

• ISSN 2147-0618 1
• ISSN 2149-9047 1
• ISSN 2528-9411 1
• ISSN 2602-4144 1
• ISSN 3062-3197 1

Daralt

Scopus (SJR)

Q10 Q20 Q30 Q40

WoS (JCR)

Q10 Q20 Q30 Q40

TR Index

2makale

Makale listesi

1. 2026 Sezonluk ve Sürekli Çalışan Mutfak Personelinin İş Stresi Üzerine Karşılaştırmalı Bir Değerlendirme Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/5114694 YÖKSİS TR Index OpenAlex 18.8%
2. 2026 Farklı Tuzlama Zamanlarının Sığır Kontrfilesinin Duyusal Özellikleri Üzerindeki Etkisinin Belirlenmesi Aydın Gastronomy DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4951221 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.1%
3. 2025 Mutfak Şeflerinin Tabak Sunumlarına Yönelik Algılarının Fenomenolojik Analizi Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.1696414 YÖKSİS OpenAlex 45.6%
4. 2025 Otel Mutfaklarında ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi Uygulamalarının Personel Performansına Etkisi Turar Turizm ve Araştırma Dergisi DOI 10.7460/turar.1716291 YÖKSİS OpenAlex 29.0%
5. 2025 Aşure ve Helva Kültürünün Semiyotik Boyutları: Paylaşım ve Yas Metaforları Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi YÖKSİS

Kitaplar 2

1. 2025 Toplumsal Cinsiyet Temelinde Kadının Konumu ve Sorunları Özgür Yayınları ISBN 978-625-5757-03-6 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
2. 2025 Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar VI Özgür Yayınları ISBN 978-625-8562-48-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 5

1. 2025 Televizyon ve Medyanın Şef Algısına Etkisi 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi
2. 2025 Osmaniye İlinin Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi 4. Uluslararası Korkut Ata Bilimsel Araştırmalar Kongresi
3. — GASTRONOMIC CANVAS: PLATE. DETERMINING THE OPINIONS OF KITCHEN CHEFS ON PLATE PRESENTATIONS Gastronomik Tuval: Tabak. Tabak Sunumlarına İlişkin Mutfak Şeflerinin Görüşlerinin Belirlenmesi 3.GANUD ULUSLARARASI GASTRONOMİ, BESLENME VE DİYETETİK KONGRESİ
4. 2025 Michelin Yıldızlı Restoranların Destinasyon İmajına Katkısı: Urla Örneği 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi
5. 2025 Turizm Sektöründe İşgücü Sorunları Ve Nitelikli Personel Yetiştirme Stratejileri: Antalya Manavgat Bölgesi Otel Yöneticileri Üzerine Bir Araştırma 25. Ulusal Turizm Kongresi

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar

1

akaturk profili olan

1

Ulusal kurum

1

Ortak yazarlı eser

%20

Ortak çalıştığı akademisyenler 1

1. SÇ SABRİ ÇELİK Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 1 kurum

1. Afyon Kocatepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen