İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş Kayıt

Akademisyen

SELMAN TÜRKER

PROFESÖR

NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  • Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.

  • Makale 108
  • Proje 0
  • Kitap 0
  • Bildiri 0
  • Patent 0
  • Sanatsal 0
Scopus (SJR) Q1 11 Q2 9 Q3 10 Q4 4
WoS (JCR) Q1 9 Q2 5 Q3 7 Q4 9
TR Index 16 makale

Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.

Üst %1 makale 0
Üst %10 makale 0
Ort. yüzdelik 41.4%
Üst %1 payı 0.0%
Üst %10 payı 0.0%

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Dizin filtreleri

Toplam 108 yayın

Scopus (SJR)
Q1 11 Q2 9 Q3 10 Q4 4
WoS (JCR)
Q1 9 Q2 5 Q3 7 Q4 9
TR Index
16 makale

Makale listesi

  1. 2025 Enhanced Recovery of Phenolic Compounds in Pomegranate By‐Products Using Green Technologies Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.70273 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  2. 2025 Upcycling of Pomegranate By‐Products: Pomegranate Juice Enrichment With Phenolics‐Rich Pomegranate By‐Product Extracts Obtained by Green Extraction Methods Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70250 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  3. 2025 Innovative approach for phenolic extract production from pomegranate by-products: Enzymatic liquefaction and ultrafiltration Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.105801 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  4. 2025 Stabilization of Chlorophyll in Collard Greens and Parsley Juice Using Different Agents: A Kinetic Study Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.70146 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  5. 2025 Green Extraction Enhances Antioxidant and Cytotoxic Properties of Pomegranate By-Products Against Human Cancer Cell Lines Plant Foods for Human Nutrition DOI 10.1007/s11130-025-01404-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  6. 2021 Enriched Turkish noodles (Erişte) with stabilized wheat germ: Chemical, nutritional and cooking properties LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2021.111819 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  7. 2021 Enriched Turkish noodles (Erişte) with stabilized wheat germ: Chemical, nutritional and cooking properties LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.111819 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  8. 2021 Enriched Turkish noodles (Erişte) with stabilized wheat germ: Chemical, nutritional and cooking properties LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.111819 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  9. 2021 GIDA TEKNOLOJİSİNDE YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi DOI 10.51973/head.925628 YÖKSİS
  10. 2021 PROPOLİSİN GENEL ÖZELLİKLERİ VE KULLANIMI GIDA DOI 10.15237/gida.GD20102 YÖKSİS
  11. 2021 PROPOLİSİN GENEL ÖZELLİKLERİ VE KULLANIMI GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD20102 YÖKSİS
  12. 2021 Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Ekstraksiyon Yöntemleri, Gıdalarda Kullanımı ve Takviye Edici Gıda Alanında Değerlendirilmesi Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v9i5.926-936.4399 YÖKSİS TR Index
  13. 2021 Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Ekstraksiyon Yöntemleri, Gıdalarda Kullanımı ve Takviye Edici Gıda Alanında Değerlendirilmesi Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v9i5.926-936.4399 YÖKSİS TR Index
  14. 2021 GIDA TEKNOLOJİSİNDE YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi DOI 10.51973/head.925628 YÖKSİS
  15. 2020 Optimization of green extraction of phytochemicals from red grape pomace by homogenizer assisted extraction Journal of Food Measurement and Characterization DOI http://link.springer.com/10.1007/s11694-019-00265-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  16. 2020 Effect of variety, drying methods and drying temperature on physical and chemical properties of hawthorn leather Journal of Food Measurement and Characterization DOI http://link.springer.com/10.1007/s11694-020-00574-2 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  17. 2020 The effect of edible coatings on physical and chemical characteristics of fruit bars Journal of Food Measurement and Characterization DOI http://link.springer.com/10.1007/s11694-020-00425-0 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  18. 2020 Tüketicilerin Helal Gıda Ürünlerine Yönelik Ödeme İstekliliklerinin Belirlenmesi Journal of Tekirdag Agricultural Faculty DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/jotaf YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3
  19. 2020 HELAL VE GÜVENİLİR GIDA Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi YÖKSİS
  20. 2020 Determination of Consumer’s Willingness to Pay for Halal Food Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.33462/jotaf.681421 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3

Akademisyenlere dön