Cardinal (V. vinifera L.) Üzüm Çeşidinde Salkımlı Sürgün Seyreltmenin Üzüm Verim ve Kalitesi Üzerindeki Etkileri

DergiPark Türkçe

Bu araştırma, ‘ÇOMÜ Dardanos Yerleşkesi Ziraat Fakültesi Çiftliği Bitkisel Üretim ve Araştırma Birimi’ndeki ‘Sofralık Üzüm Çeşitleri Araştırma ve Uygulama Bağı’nda yer alan ‘Cardinal’ (V. vinifera L.) üzüm çeşidi üzerinde, 2024 yılında yürütülmüştür. Araştırmada, ‘Cardinal’ üzüm çeşidinde salkımlı sürgün seyreltmenin (KIB; Kontrol) üzüm verim ve kalitesi üzerindeki etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Kış döneminde (17.03.2024) karışık budama (bayrak; 4 göz, ırgat; 2 göz) uygulanmış (Sylvoz terbiye şekli) ‘Cardinal’ üzüm çeşidi omcalarının bir kısmının bu şekliyle bırakılarak (KAB), diğer bir kısmında çeşidin ben düşme dönemi başlangıcında (EL–35; 09.07.2024) salkımlı sürgün seyreltme (KIB; Kontrol) uygulanmasıyla, ortalama üzüm verimi, salkım boyu, L, Chroma, Hue ve pH değerlerinde önemli farklılıklar meydana geldiği belirlenmiştir. KAB’da 7816.1 g omca-1 olan ortalama üzüm verimi KIB’da 3462.5 g omca-1 değerine, KAB’da 20.63 cm salkım-1 olan salkım boyu KIB’da 19.74 cm salkım-1 değerine düşüş göstermiştir. En belirgin önemli farklılıklar L, Chroma ve Hue parametrelerinde belirlenmiş, uygulamanın üçüncü haftasından itibaren, KIB’nın etkisiyle tane renginin daha yavaş oluştuğu görülmüştür. Bu araştırmada ben düşme döneminde gerçekleştirilen KIB uygulamasında, omcalar üzerinden çıkartılan yazlık sürgün miktarının fazlalığından dolayı, özellikle renklenmenin KAB’a kıyasla daha yavaş gerçekleştiği saptanmıştır. Bu nedenle omcalar üzerinden fazla sayıda yazlık sürgün çıkartılması, özellikle tane renklenmesi açısından tavsiye edilebilir bulunmamıştır. Kaliteli ve pazarlanabilir renkli sofralık üzüm yetiştirmek amacıyla, ‘Cardinal’ üzüm çeşidi için KAB uygulamasının da önerilebileceği düşünülmektedir.

DergiPark İngilizce

This research was conducted in 2024 on the ‘Cardinal’ (V. vinifera L.) grape variety at the ‘Table Grape Varieties Application and Research Vineyard’ located in the ‘ÇOMÜ Dardanos Campus, Faculty of Agriculture, Plant Production Research and Application Unit’. The study aimed to determine the effects of cluster shoot thinning (KIB; Control) on grape yield and quality in the ‘Cardinal’ grape variety. It was determined that significant differences occurred in average grape yield, cluster length, L, Chroma, Hue and pH values as a result of leaving some of the ‘Cardinal’ grapevines, which were subjected to mixed pruning (KAB) (cane; 4 buds, spur; 2 buds) (Sylvos Training Method ) during the winter period (17.03.2024), in this form while the cluster shoot thinning (KIB; Control) at beginning of the veraison period (EL–35; 09.07.2024) to another portion. The average grape yield, which was 7816.1 g vine-1 in KAB, decreased to 3462.5 g vine-1 in KIB, and the cluster length, which was 20.63 cm cluster-1 in KAB, decreased to 19.74 cm cluster-1 in KIB. The most significant differences were identified in the L, Chroma, and Hue parameters. It was observed that berry color developed more slowly under the influence of KIB starting from the third week of application. In this study, it was determined that the KIB application performed during veraison season resulted in slower coloration compared to the KAB application due to the large number of summer shoots removed from the vines. Therefore, removing a large number of summer shoots from vines is not recommended, especially for berry coloration. In order to grow high quality and marketable colored table grapes, the KAB application may also be recommended for the ‘Cardinal’ grape variety.