Aydın İlinde üretilen inek sütlerinde bazı ağır metal düzeylerinin araştırılması

OpenAlex Türkçe

Aydın il merkezinden ve Bozdoğan,Çine, Söke, Yenipazar ve Nazilli ilçelerinden 203 adet çiğ süt örneği ağırmetal analizi yapılmak üzere toplanmıştır. Toplanan süt örnekleri mikrodalgafırında çözünürleştirilmiş ve ICP-OES ile Fe, Mn, Zn, Cu, Cd ve Pb analizleriyapılmıştır. En yüksek Fe ortalaması 1704.80 µg/L ile Bozdoğan ilçesinde, enyüksek Mn ortalaması 5.08 µg/L ile Aydın Merkez ilçede, en yüksek Zn ortalaması1468.39 µg/L ile Yenipazar ilçesinde tespit edilmiştir. Bütün ilçelerin sütörneklerinde, Cu, Cd ve Pb değerleritayin edilebilir sınırların altında bulunmuştur. Elde edilen sonuçlar,literatür verileri ve FAO, WHO ve PMTDI’nın belirtmiş olduğu tolere edilebilirsınırlar göz önüne alınarak değerlendirildiğinde Aydın merkez ve diğerilçelerde üretilen sütlerde sağlık açısından tehlike oluşturacak bir ağır metalkontaminasyonu olmadığı anlaşılmıştır.