Makale detayı · 2009
A simple moisture transfer model for drying of sliced foods
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q1
JCR Q1
Atıf 21
Yüzdelik 72.8%
FWCI 0.45
- Yıl
- 2009
- ISSN
1359-4311- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Food Drying and Modeling
- Microencapsulation and Drying Processes
- Freezing and Crystallization Processes
Birincil konu Food Drying and Modeling