Makale detayı · 2024
The effect of different pre-treatments on unformulated pulse-based milk analogs: physicochemical properties and consumer acceptance
Journal of Food Science and Technology
YÖKSİS
OpenAlex
Açık erişim · green
SJR Q2
JCR Q2
Atıf 11
Yüzdelik 83.7%
FWCI 1.74
- Yıl
- 2024
- ISSN
0022-1155- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Probiotics and Fermented Foods
- Proteins in Food Systems
- Milk Quality and Mastitis in Dairy Cows
Birincil konu Probiotics and Fermented Foods