Development of Beet Sugar Industries in The World and The Example of Alpullu Sugar Factory

OpenAlex Türkçe

Tarihsel olarak onemli olan kamis yerine, Andraeas Sigismond Marggraf pancardan sekeri kesfetti. Ticari potansiyeline ragmen Napolyon Savaslarina kadar, pancar sekeri elli yil boyunca girisimcilerin dikkatini cekmedi. Fakat sonrasinda savas ve ticaret zorluklari sebebiyle, pancar sekeri uretimi Kita Avrupa’sinda hizla yayildi. Fransa, Almanya ve Avusturya’dan sonra, pancar sekeri Atlantik’i asip ABD’ye ulasti. 19. Yuzyildan 1930’lara kadar, pancar ve kamis sekeri arasindaki rekabet surekli devam etti. Bu siddetli rekabette bazen pancar ve bazen ise kamis basarili oldu. Turkiye’ye gelince iklimsel ve cografi sartlar dolayisiyla, yeni kurulan seker sanayisi seker pancari uzerine insa edildi. Turk hukumeti yeni girisimcileri seker sanayisine cekmek icin, destekleyici kanunlari yururluge soktu. Hukumetin cesaretlendirici bu tavri sonrasi, Mehmet Sakir Kesebir ve arkadaslari Alpullu Seker Fabrikasini insa etmek ve isletmek icin 1925’te bir sirket kurdular. Fabrika Alman teknolojisiyle insa edildi. Trakyali ciftciler hammadde ihtiyacini saglamak icin, seker pancari yetistirilmesi icin egitildiler. Bu yeni fakat kârli olan ziraat tipi, Trakya koyluleri arasinda hizlica populer oldu. Diger yandan fabrika yonetimi yerel pazarda guclu bir yer edinmeye calisti. On yillik isletme sonrasi, Turkiye Seker Fabrikalari AS’nin kurulusuyla fabrika devletlestirildi.