FİTOBESİNLER, NUTRASÖTİKLER VE GIDA TAKVİYELERİNİN FONKSİYONEL BESİN KAVRAMIYLA İLİŞKİSİ

İngilizce (OpenAlex)

Son yıllarda sağlığa yararlı besinlere olan ihtiyacın artması ve daha yüksek yaşam kalitesine sahip olma isteği gibi nedenler, fonksiyonel besin kavramına olan ilginin artmasına neden olmaktadır.Fonksiyonel besinlerin sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğu, kronik ve inflamatuvar hastalıklar başta olmak üzere birçok hastalığın önlenmesinde rol aldığı bilinmektedir.Bununla birlikte, fitobesin, nutrasötik ve gıda takviyesi gibi kavramlar fonksiyonel besinlerle birlikte sıklıkla kullanılan ve karıştırılan kavramlar olarak karşımıza çıkmaktadır.Bu kavramsal karmaşa, yalnızca bilimsel literatürdeki anlamı değil aynı zamanda yasal düzenlemelerin oluşturulmasını ve bireylerin sağlıklı tercihler yapmasını zorlaştırmaktadır.Fitobesinler, bitkisel kaynaklı besinlerde doğal olarak bulunan biyoaktif bileşenleri içeren, sağlığın korunmasına ve hastalıkların önlenmesine katkı sağlayan fonksiyonel besinlerdir.Nutrasötikler ise genellikle yararlı biyoaktif bileşenlerin saflaştırılarak veya formüle edilerek geleneksel besin formu dışında olan, temel beslenmenin ötesinde sağlık yararı taşıyan ürünlere denilmektedir.Gıda takviyeleri genellikle nutrasötiklerle iç içe geçmiş bir kavram olsa da normal diyeti Fitobesinler, Nutrasötikler ve Gıda Takviyelerinin Fonksiyonel Besin Kavramıyla İlişkisi