Makale detayı · 2009
Influence of processing on composition and antinutritional factors of chickpea protein concentrates produced by isoelectric precipitation and ultrafiltration
Innovative Food Science Emerging Technologies
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q1
JCR Q1
Atıf 119
Üst %10
Yüzdelik 91.3%
FWCI 3.21
- Yıl
- 2009
- ISSN
1466-8564- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Phytase and its Applications
- Food composition and properties
- Proteins in Food Systems
Birincil konu Phytase and its Applications