Akademisyen
TANER BAYSAL
PROFESÖR
EGE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.
Dizin çeyrekleri
Scopus (SJR)
34 Toplam
- Q1 17
- Q2 14
- Q3 1
- Q4 2
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 36 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
34 Toplam
- Q1 13
- Q2 6
- Q3 13
- Q4 2
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 37 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
7 makale
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 9 makale
OpenAlex atıf yüzdelikleri
OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).
Bu göstergeler ne anlama geliyor?
- Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
- Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
- Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
- Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
32 dergi
- Food Chemistry 5
- Journal of Food Processing and Preservation 5
- 1300-3070 3
- 2148-127X 3
- Journal of Food Process Engineering 3
- 2147-5881 2
- International Journal of Food Microbiology 2
- LWT 2
- 0027-769X 1
- 2148-2683 1
- 2667-7083 1
- 2757-5195 1
- 3050-4759 1
- Akademik Gida 1
- Carbohydrate Polymers 1
- Chiang Mai Journal of Science 1
- Enzyme and Microbial Technology 1
- Food Control 1
- Food Hydrocolloids 1
- Food Science and Biotechnology 1
- Food Technology and Biotechnology 1
- International Journal of Food Properties 1
- International Journal of Food Science and Technology 1
- International Journal of Refrigeration 1
- Italian Journal of Food Science 1
- Journal of Food Biochemistry 1
- Journal of Food Engineering 1
- Journal of Food Protection 1
- Journal of Food Science 1
- Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 1
- Ultrasonics Sonochemistry 1
- Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences 1
Makale listesi
- 2022 Beta-Glucan as a Novel Functional Fiber: Functional Properties, Health Benefits and Food Applications YÖKSİS TR Index OpenAlex 61.1%
- 2021 Drying of Apricots Treated with Ginkgo Biloba Plant Extract and Determinatıon of The Quality Properties YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.4%
- 2020 Kekik oleoresini katılan domates çorbasında B. coagulans bakterisinin ısıl direncinin incelenmesiInvestigating the thermal resistance of B. coagulans in the thyme oleoresin added tomato soup YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 38.3%
- 2020 Investigating the thermal resistance of B. coagulans in the thyme oleoresin added tomato soup YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 38.3%
- 2020 Effects of Freezing Rate on The Quality of Cherry Tomatoes YÖKSİS TR Index SJR Q3 OpenAlex 50.9%
- 2020 Ilımlı Elektrik Alan ve Ultrases Ön İşlemlerinin Mikrodalga ve Derin Yağda Kızartma Teknikleriyle Üretilen Havuç Cipslerinin Renk ve Nem İçeriği Üzerine Etkisi YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 18.6%
- 2020 Farklı Tuzlarla Kurutulmuş Domatesin Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 16.1%
- 2017 Changes in the Quality of Black Mulberry and Blueberry Sherbets During Storage YÖKSİS TR Index OpenAlex 62.1%
- 2017 Changes in the Quality of Black Mulberry and Blueberry Sherbets During Storage YÖKSİS TR Index OpenAlex 62.1%