İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Akademisyen

TANER BAYSAL

PROFESÖR

EGE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  • Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 67 YÖKSİS · 67 OpenAlex · 0
Proje 29
Kitap 9
Bildiri 88

Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.

Dizin çeyrekleri

Scopus (SJR)

34 Toplam

  • Q1 17
  • Q2 14
  • Q3 1
  • Q4 2
Diğer sayımlar
  • YÖKSİS satırı 36 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0

WoS (JCR)

34 Toplam

  • Q1 13
  • Q2 6
  • Q3 13
  • Q4 2
Diğer sayımlar
  • YÖKSİS satırı 37 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0

TR Index

7 makale

Diğer sayımlar
  • YÖKSİS satırı 9 makale

OpenAlex atıf yüzdelikleri

Üst %1 makale 2
Üst %10 makale 7
Ort. yüzdelik 67.1%
Yüzdelikli makale 42

OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).

Bu göstergeler ne anlama geliyor?
  • Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
  • Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
  • Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
  • Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Yayını olan dergiler

32 dergi

Makale filtresi uygulandı. Filtreyi kaldır

Makale listesi

7 / 67 makale

  1. 2022 Beta-Glucan as a Novel Functional Fiber: Functional Properties, Health Benefits and Food Applications Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) DOI 10.24925/turjaf.v10i10.1957-1965.5430 YÖKSİS TR Index OpenAlex 61.1%
  2. 2021 Drying of Apricots Treated with Ginkgo Biloba Plant Extract and Determinatıon of The Quality Properties Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences DOI 10.28979/jarnas.840237 YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.4%
  3. 2020 Kekik oleoresini katılan domates çorbasında B. coagulans bakterisinin ısıl direncinin incelenmesiInvestigating the thermal resistance of B. coagulans in the thyme oleoresin added tomato soup Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI doi: 10.5505/pajes.2020.47717 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 38.3%
  4. 2020 Investigating the thermal resistance of B. coagulans in the thyme oleoresin added tomato soup Pamukkale University Journal of Engineering Sciences DOI 10.5505/pajes.2020.47717 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 38.3%
  5. 2020 Effects of Freezing Rate on The Quality of Cherry Tomatoes Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi DOI 10.29133/yyutbd.670610 YÖKSİS TR Index SJR Q3 OpenAlex 50.9%
  6. 2020 Ilımlı Elektrik Alan ve Ultrases Ön İşlemlerinin Mikrodalga ve Derin Yağda Kızartma Teknikleriyle Üretilen Havuç Cipslerinin Renk ve Nem İçeriği Üzerine Etkisi Akademik GIDA DOI 10.24323/akademik-gida.850902 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 18.6%
  7. 2020 Farklı Tuzlarla Kurutulmuş Domatesin Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesi Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi DOI DOI: 10.31590/ejosat.798263 YÖKSİS TR Index OpenAlex 16.1%
  8. 2017 Changes in the Quality of Black Mulberry and Blueberry Sherbets During Storage Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi DOI 10.24925/turjaf.v5i1.54-59.919 YÖKSİS TR Index OpenAlex 62.1%
  9. 2017 Changes in the Quality of Black Mulberry and Blueberry Sherbets During Storage Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v5i1.54-59.919 YÖKSİS TR Index OpenAlex 62.1%

Akademisyenlere dön