Akademisyen
AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN
PROFESÖR
ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 97
- Proje 0
- Kitap 53
- Bildiri 34
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
9
Q2
1
Q3
2
Q4
2
WoS (JCR)
Q1
4
Q2
5
Q3
0
Q4
2
TR Index
32
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
1
Üst %10 makale
7
Ort. yüzdelik
50.7%
Üst %1 payı
1.9%
Üst %10 payı
13.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2026 From Fruit Waste to Value: Optimizing Plant-based Water Kefir Fermentation for Sustainable Beverage Development YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 30.8%
- 2019 A New Generation Plant for the Conventional Cuisine: Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.5%
- 2019 Health Benefits of Fermented Foods YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.9%
- 2026 Understanding Organic and Functional Food Consumption: The Role of Orthorexia, Health Awareness, and Sociodemographic Determinants YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 6.1%