Akademisyen
AYSUN ORAÇ
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
SELÇUK ÜNİVERSİTESİ KARAPINAR AYDOĞANLAR MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 22
- Proje 0
- Kitap 0
- Bildiri 0
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
6
Q2
4
Q3
1
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
5
Q2
3
Q3
2
Q4
1
TR Index
2
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
0
Ort. yüzdelik
64.7%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
0.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2025 Cheese-Derived Allies Against Oxidative Stress: Antioxidant Profiling of Different Genera of Lab from Artisanal Tulum Cheese
- 2024 Gıda Mikrobiyolojisi OpenAlex 81.2%
- 2024 Sürdürülebilir Biyoaktif Peptit Kaynakları: Gıda İşleme Yan Ürünleri ve Atıkları OpenAlex 46.7%
- 2024 Gıda Kaynaklı Mikrobiyal Hastalıklar OpenAlex 74.1%
- 2024 Tarihçe ve Gıda Mikrobiyolojisinin Gelişimi OpenAlex 74.1%
- 2023 Biodegradable edible film based on basil seed gum: the effect of gum and plasticizer concentrations
- 2023 How Does the Use of Basil Seed Gum as an Edible Film and Coating Agent Affect the Quality Characteristics of Kashar Cheese Throughout the Storage Period?