Akademisyen
CEMHAN DOĞAN
DOÇENT
YOZGAT BOZOK ÜNİVERSİTESİ BOĞAZLIYAN MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 39
- Proje 0
- Kitap 6
- Bildiri 37
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
17
Q2
15
Q3
4
Q4
2
WoS (JCR)
Q1
10
Q2
17
Q3
6
Q4
6
TR Index
9
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
5
Ort. yüzdelik
69.8%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
11.6%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2024 Development of novel heat-treated sausage with Pleurotus ostreatus: Low energy, enhanced bioactivity, reduced amount of meat and fat YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 39.9%
- 2020 Wild mustard (Sinapis arvensis) parts: compositional analysis, antioxidant capacity and determination of individual phenolic fractions by LC-ESI MS/MS YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 69.5%
- 2025 Functional Bio-nanofibers for Active Packaging: Electro-Blown Gelatin/Xanthan Gum with Carbon Dots YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 86.4%
- 2020 Optimization and comparison of three cooking methods for wheat flour-oyster mushroom (P. ostreatus) powder composite chips YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
- 2020 Wild mustard (Sinapis arvensis) parts: compositional analysis, antioxidant capacity and determination of individual phenolic fractions by LC–ESI–MS/MS YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 69.5%
- 2020 Wild mustard (Sinapis arvensis) parts: compositional analysis, antioxidant capacity and determination of individual phenolic fractions by LC–ESI–MS/MS YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 69.5%