Akademisyen
CEMHAN DOĞAN
DOÇENT
YOZGAT BOZOK ÜNİVERSİTESİ BOĞAZLIYAN MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 52
- Proje 0
- Kitap 6
- Bildiri 37
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
17
Q2
15
Q3
4
Q4
2
WoS (JCR)
Q1
10
Q2
17
Q3
6
Q4
6
TR Index
9
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
5
Ort. yüzdelik
69.8%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
11.6%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2023 Kombucha Beverage: Comparative Study Based on Bioactive Properties and Antimicrobial Potentials of Different Plant Infusion YÖKSİS TR Index OpenAlex 55.2%
- 2022 Optimization Extraction of Cladonia foliacea (Huds.) Willd: Antioxidant Activity and Inhibition of the Key Enzymes Linked to Type II Diabetes YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 81.1%
- 2022 Development of the non-grain spawn for edible mushroom (Pleurotus ostreatus): D-optimal mixture design approach YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 6.4%
- 2021 İstiridye Mantarının (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.) Farklı Flaş Zamanlarına Göre Antioksidan Aktivitesinin ve Hiperglisemide Anahtar Enzim Rolü Olan α - amilaz ve α -Glukozidaz İnhibisyon Potansiyelinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 58.2%
- 2017 Pleurotus ostreatus Mantarının Cips Üretiminde Kullanımı YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.8%
- 2017 Siirt Bölgesi Melengiçlerin Toplam Fenolik Madde Miktarları ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 63.0%
- 2022 Egzotik Bazı Mantarların (Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Hericium erinaceus) Fizikokimyasal, Biyoaktif ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index
- 2021 Pleurotus eryngii’ nin Misel Biyokütlesinin ve Farklı Olgunlaşma Seviyesindeki Gövdelerinin Ekstraksiyonunun Optimizasyonu ve Antidiyabetik Özelliklerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index
- 2015 Pleurotus ostreatus'tan Mantar Tozu Üretiminde Kurutma İşleminin Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 6.9%