Akademisyen
CEM OKAN ÖZER
DOÇENT
NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.
Dizin çeyrekleri
Scopus (SJR)
22 Toplam
- Q1 9
- Q2 8
- Q3 4
- Q4 1
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 24 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
23 Toplam
- Q1 6
- Q2 3
- Q3 10
- Q4 4
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 25 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
9 makale
OpenAlex atıf yüzdelikleri
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
4
Ort. yüzdelik
62.7%
Yüzdelikli makale
29
OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).
Bu göstergeler ne anlama geliyor?
- Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
- Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
- Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
- Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.
Bildiriler
YÖKSİS’te kayıtlı konferans bildirileri.
Kayıtlar
- 2013 Sağlıklı Et Ürünleri Üretimi İçin İnteresterifiye Yağ Üretimi ve Sosis Model Sisteminde Uygulanması
- 2012 Effects Of Conjugated Linoleic Acid Addition On Quality Of Turkish Dry Sausage
- 2017 CONJUGATED LINOLEIC ACID PRODUCTION BY L. PLANTARUM AB20-961 AND L. PLANTARUM DSM2601 IN FERMENTED SAUSAGE
- 2010 Göller Bölgesinden Geleneksel Bir Gıda: Burdur Şiş
- 2013 Bioproduction of Conjugated Lineoleic Acid in Sucuk Turkish Dry Fermented Sausage
- 2017 OPTIMIZATION OF ENHANCED CONJUGATED LINOLEIC ACID PRODUCTION BY L. PLANTARUM AB20-961 AND L. PLANTARUM DSM2601 IN MEAT MODEL SYSTEM USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
- 2013 Konjuge Linoleik Asit ve Kanatlı Eti Kalitesi Üzerine Etkileri
- 2020 Geleneksel Bir Ürün Olan Kalaba Yoğurdu ile Yapılan Tiramisunun Fiziksel ve Duyusal Özellikleri
- The effect of pomegranate (Punica granatum L.) flower extracts on the physicochemical properties of heat-treated chicken sausages
- 2010 Atık Tavuk Derisinden Elde Edilen Yağın Özellikleri
- THE EFFECTS OF CHASTEBERRY SEED (Vitex Agnus-Castus L.) POWDER ON SOME QUALITY CHARACTERISTICS OF BEEF MEATBALLS
- 2011 Meat consumption habits of professional and amateur athletes
- 2014 Coated Chicken Production for the Consumption of Celiac
- 2014 Replacing animal fat with salep on quality characteristics of Sucuk A Turkish dry fermented sausage
- 2013 Utilization of Interesterified Plant Oil in the Production of Sucuk (Turkish Dry Fermented Sausage)
- 2017 Et Ürünlerinde Fonksiyonel Bileşen Olarak Kullanılan Diyet Liflerin Ürün Kalite Kriterleri Üzerine Etkileri
- 2018 The usage posibility of bacteriocinsin meat products
- TÜRKİYE YUMURTA ENDÜSTRİSİNDE KOP BÖLGESİNİN YERİ
- INVESTIGATION OF THE EFFECTS OF OLEOGEL IN PRODUCTION OF COATED CHİCKEN PRODUCTS
- 2016 Utilization of Beta Glucan in the Processing of Sucuk